Productos químicos naturales que se encuentran en
el té verde y el vino tinto podrían interrumpir de forma decisiva el desarrollo
de la enfermedad de Alzheimer, según una nueva investigación de la Universidad
de Leeds (Reino Unido), publicada en el Journal of Biological Chemistry.
En un experimento de laboratorio, los investigadores
identificaron el proceso que permite a los cúmulos de proteínas perjudiciales
adherirse a las células del cerebro, provocando su muerte. Fueron capaces
de interrumpir este proceso utilizando extractos purificados de galato de
epigalocatequina (EGCG), un potente antioxidante presente en el té verde, y
resveratrol, una molécula
presente en el vino tinto, con importante efectos terapeúticos.
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